バレンシアライス
材料・分量
米→ 200g
玉ねぎ→25g
ハム→20g
シャンピニオン→2個薄切り
バター→15g
ブイヨン（米の重量の1.3倍）→260ml
食塩→1/2ts
赤ピーマン→20g0.5cmの角切り
青ピーマン→1/2個0.5cmの角切り
バター→5g
作り方
1.米を洗い水を切る：30分おく
2. ブイヨン、食塩を90℃まで加熱するふたをし、沸騰する前まで中火
3.炒飯なべにバターを溶かし、たまねぎ、シャンピニオン、ハムを炒める：1～2分
4.バター（1/3量）を加え米を炒める：米が透き通るまで
5.加えて炊く
6.バターを溶かし野菜（青、赤ピーマン）を軽く炒める
7.バター（1/3量）をバターライスが蒸し終わった加えまぜる
完成
