塩分を多く含む食品は、もちろん調味料だけではありません。
私達が日常ごく普通に食している多くの加工食品にも、高塩分のものは
意外と多いものです。どのような食品にどの程度の塩分が含まれているのか、
そのおおよその目安を調味料の塩分と共に知っておくと、料理の際にきっと役立つでしょう。
そこで、今回は数ある食品の中からほんの一部の例にとり、その食品に含まれる塩分を載せてみました。
魚の加工食品
食塩をはじめ塩分の多い調味料を用いて、保存効果を高めている食品グループで、ご飯のおかずや酒の肴によく使われるものばかり！ 塩ざけや干物は、１回食べる量が多いので特に注意が必要なんだ。あっという間に一日の目標量の1/2を摂取してしまうことになるんだよ！
100gあたりの塩分量ではなく、一食当たりの重量に基づく塩分量を示してあるよ！
食品名 重量 塩分 エネルギー 備考
サケ
塩ざけ・辛 80g 8.4g 118kcal 一切れ
塩ざけ・普通 80g 6.5g 118kcal 一切れ
塩ざけ・中辛 80g 5.1g 118kcal 一切れ
塩ざけ・甘塩 80g 2.1g 118kcal 一切れ
スモークサーモン 20g 1.2g 33kcal スライス2枚くらい
イワシ
シラス干し 10g 1.2g 18kcal
干物
サンマの干物 100g 3.8g 229kcal 一尾
アジの干物 80g 2.4g 120kcal 一尾
