abc簡単料理の献立レシピ

ほうれん草の中華風炒め

＜材料＞

ほうれん草　75g
はるさめ（乾燥）　5g
赤ピーマン　10g
長ねぎ　15g
しょうが　少量
サラダ油　小さじ1
しょうゆ　小さじ1/4
塩　少量
酒　小さじ1

• エネルギー　80kcal
• 塩分　0.8g

～作り方～

1. ほうれん草は沸騰湯でゆで、水に取り、4cm長さに切る。
2. はるさめは熱湯につけてもどし、水気を切り、4センチメートル長さに切る。
3. 赤ピーマンは種を除き、細く切る。
4. 長ねぎとしょうがは刻む。
5. フライパンに油を熱し、長ねぎ、しょうが、赤ピーマンを炒め、しんなりしたら、ほうれん草、はるさめを加えていため、調味料を加えてひと混ぜする。