牛肉とグリーンアスパラの炒め物
材料
牛もも肉 50g
A
しょうゆ 2g
酒（小さじ2/5） 2g
片栗粉（小さじ1/5） 2g
サラダ油（小さじ 2 1/4) 9g
グリーンアスパラガス 50g
B
塩 少々
砂糖（小さじ1/3） 1g
酒（小さじ 2/5） 2g
ねぎ 10g
しょうが 1g
しょうゆ（小さじ1/3） 2g
オイスターソース（小さじ1/3） 2g
酒（小さじ1 2/5) 7g
砂糖 少々
黒こしょう 少々
- エネルギー 180kcal
- 塩分 0.9g
作り方
1.牛もも肉は1cm幅に切り、Aを合わせたたれをまぶし、下味をつける。
2.ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3.グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし4等分にする。
4.鍋にサラダ油小さじ1/2を熱してグリーンアスパラガスを炒め、Bと水少々を入れて蒸し煮にし鍋から取り出す。
5.4の鍋に残りのサラダ油を熱し、2を香りが出るまで炒め、1を加える。
6.5にグリーンアスパラとCを加えて炒める。
