abc簡単料理の献立レシピ

にんじん入りタルト

にんじんの生地の中にはさつまいも。カリウムが豊富なヘルシーなデザートです。にんじん嫌いの人にもおすすめ！

＜材料＞（6人分）

にんじん　60g
小麦粉（カップ1）　100g
塩　（小さじ1/5）　1g
さつまいも　150g
砂糖　（大さじ1）　10g

エネルギー　95kcal
塩分　少量

～作り方～

1. にんじんはすりおろしておく。
2. 小麦粉に塩と水少々を加えて練り1を練り込んで耳たぶくらいの硬さにし、5ミリくらいの厚さに伸ばして30分ほどおく。
3. さつまいもを適当な大きさに切り、蒸気の立った蒸し器に入れる。
4. 3のさつまいもは串がすっと通るくらいに柔らかくなるまでふかす。
5. 4を蒸し器から取り出し皮をむいてつぶす。砂糖を加えて棒状にまとめる。
6. 2の生地の上に5をのせて巻く。
7. 6をラップで包み、もう一度蒸し器に入れて約12分ふかす。