献立名 材料名 分量（g）
エビピラフ
めし 175
芝えび 30
玉ねぎ 20
にんじん 20
ピーマン 10
パセリ 0.05
バター 4
コンソメ（乾燥） 2
白菜と干しえびのスープ
トマト 30
キャベツ 20
きゅうり 20
卵（ゆで） 20
しその葉 1
サラダ油 2
酢 10
ミルクココア
牛乳 160ml
ココア 6
砂糖 10
（小計） エネルギー 593kcal
たんぱく質 22.8g
脂質 15.4g
糖質 89.4g
塩分 3.3g
間食
献立名 材料名 分量（g）
ブラマンジェ いちごソースかけ
牛乳 100ml
コンスターチ 9
砂糖 5
ブランデー 1
バニラエッセンス 0.3
いちごソース
いちご 50
レモン汁 2
砂糖 5
ブランデー 0.5
水 10ml
（小計） エネルギー 150kcal
たんぱく質 3.3g
脂質 3.3g
糖質 26.0g
塩分 0.1g
